Bolo De Chocolate Alemão
Esta versão do Bolo de Chocolate Alemão assa três camadas de chocolate com leitelho a partir de chocolate doce alemão derretido e finaliza-as com uma rica cobertura de coco e noz-pecã. As claras batidas mantêm o bolo macio, enquanto a cobertura adiciona uma textura de caramelo em borracha.
Derreta o chocolate doce alemão na água fervente e deixe esfriar.
Bata a manteiga e o açúcar até ficar cremoso e depois acrescente as gemas, uma de cada vez.
Adicione o chocolate derretido e a baunilha.
Peneire a farinha, o bicarbonato e o sal e adicione-os alternadamente com o leitelho.
Junte as claras em neve bem batidas.
Divida a massa entre três formas de 23 cm e leve ao forno a 350 F por 30 a 40 minutos.
Deixe esfriar completamente e cubra as camadas com cobertura de coco e noz-pecã.
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