Gâteau au chocolat allemand
Le gâteau au chocolat allemand est un gâteau étagé au chocolat sucré classique avec du babeurre, des blancs d'œufs battus, de la vanille et un glaçage à la noix de coco et aux pacanes. Cette version répartit le glaçage entre les couches et sur le dessus et les côtés.
Faites fondre le chocolat sucré allemand dans l'eau bouillante et laissez-le refroidir.
Tamisez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
Crémer le beurre et le sucre, incorporer les jaunes d'œufs, puis incorporer la vanille et le chocolat fondu.
Ajoutez le mélange de farine en alternant avec le babeurre, puis incorporez les blancs d'œufs battus en neige ferme.
Cuire au four dans trois moules tapissés de 9 pouces à 350 F pendant 30 à 35 minutes, laisser refroidir et glacer avec le glaçage à la noix de coco et aux pacanes.
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