गचास
स्पैनिश गाचा एक देहाती पेपरिका आटा दलिया है जो जैतून के तेल, लहसुन और कुरकुरा पोर्क से समृद्ध है, मेज पर एक रेशमी केंद्र और स्वादिष्ट टोस्टेड किनारों के साथ चम्मच से गर्म किया जाता है।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dish)
👨🍳 विधि
कटे हुए पोर्क बेली को जैतून के तेल में कुरकुरा होने तक पकाएँ, फिर टुकड़ों को गार्निश के लिए उठाएँ।
कटे हुए लहसुन को मसाले वाले तेल में सुनहरा और सुगंधित होने तक भूनें।
आटा और स्मोक्ड पेपरिका मिलाएँ, आटे के भुने होने तक पकाएँ।
एक चिकना गाढ़ा दलिया बनाने के लिए पानी या शोरबा में धीरे-धीरे फेंटें।
चमकदार होने तक धीमी आंच पर पकाएं, अच्छी तरह सीज़न करें और ऊपर से कुरकुरा सूअर का मांस और अजमोद डालें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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