Name: Свежий томатный соус Маринара
Prep time: 15 min
Cook time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 3 tablespoons оливковое масло; 1/2 лук, нарезанный; 8 большие помидоры, очищенные и нарезанные крупными кусками; 6 cloves чеснок, измельченный; 1 лавровый лист; 1/2 cup красное вино; 1 tablespoon мед; 2 teaspoons сушеный базилик; 1 teaspoon орегано; 1 teaspoon сушеный майоран; 1 teaspoon соль; 1/2 teaspoon молотый черный перец; 1/4 teaspoon семена фенхеля; 1/4 teaspoon молотый красный перец; 2 teaspoons бальзамический уксус или больше по вкусу

Свежий томатный соус Маринара

⏱️ Готово за 1h 25m 🥄 Подготовка 15 min 🔥 Готовка 1h 10m 👥 6 порции 👁️ 13 просмотров

Насыщенный, ароматный и полезный для здоровья соус. Идеально подходит для приготовления макарон, лазаньи и других запеканок. Мой любимый способ съесть это — полить макаронами из сырых цуккини, чтобы получить очень свежую и вкусную еду, к тому же очень полезную! Отличный рецепт использования незрелых помидоров из вашего сада. Удвойте порцию и заморозьте половину; он хорошо замораживается.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Нагрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне.

Обжарьте и перемешайте лук в горячем масле, пока он не станет мягким, около 5 минут; добавьте помидоры, чеснок и лавровый лист.

Доведите жидкость из помидоров до кипения, уменьшите огонь до среднего и варите смесь, пока помидоры не станут мягкими, около 30 минут.

Добавьте в томатную смесь красное вино, мед, базилик, орегано, майоран, соль, черный перец, семена фенхеля и измельченный красный перец; снова доведите до кипения и варите, пока соус не приобретет аромат трав, еще около 30 минут.

Добавьте в соус бальзамический уксус.

💬 Комментарии