Salsa Marinara De Tomate Fresco

Name: Salsa Marinara De Tomate Fresco
Prep time: 15 min
Cook time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 3 tablespoons aceite de oliva; 1/2 cebolla, picada; 8 tomates grandes, pelados y cortados en trozos grandes; 6 cloves ajo, picado; 1 hoja de laurel; 1/2 cup vino tinto; 1 tablespoon Miel; 2 teaspoons albahaca seca; 1 teaspoon orégano; 1 teaspoon mejorana seca; 1 teaspoon sal; 1/2 teaspoon pimienta negra molida; 1/4 teaspoon semilla de hinojo; 1/4 teaspoon pimiento rojo triturado; 2 teaspoons vinagre balsámico, o más al gusto

⏱️ Listo en 1h 25m 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 1h 10m 👥 6 porciones 👁️ 13 vistas

Una salsa rica, sabrosa y saludable. Ideal para usar en pasta, lasaña y otros guisos. Mi forma favorita de comerlo es verterlo sobre 'pasta' de calabacín crudo para obtener una comida extra fresca y sabrosa que además es muy saludable. Una receta estupenda para aprovechar tomates muy maduros de tu jardín. Duplica la tanda y congela la mitad; se congela bien.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Almuerzo

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 1h 10m

Porciones 6

Dificultad Hard

Información Nutricional

Porciones por receta 6

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 147

% Valor Diario*

Grasa total 7.4g 9%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 403mg 18%

Carbohidratos totales 16.5g 6%

Fibra dietética 3.7g 13%

Azúcares totales 10.5g

Proteína 2.7g 5%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Calienta el aceite de oliva en una olla a fuego medio.

Cocine y revuelva la cebolla en aceite caliente hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos; agregue los tomates, el ajo y la hoja de laurel.

Hierva el líquido de los tomates, reduzca a medio-bajo y cocine a fuego lento la mezcla hasta que los tomates se ablanden, aproximadamente 30 minutos.

Agrega el vino tinto, la miel, la albahaca, el orégano, la mejorana, la sal, la pimienta negra, las semillas de hinojo y el pimiento rojo triturado a la mezcla de tomate; vuelva a hervir a fuego lento y cocine hasta que las hierbas hayan dado sabor a la salsa, unos 30 minutos más.

Agrega vinagre balsámico a la salsa.