Французский перечный стейк Стейк о пуавр

Обильно приправьте стейк солью и перцем, стараясь покрыть всю поверхность мяса. Руками вдавите приправу в мясо, чтобы оно равномерно распределилось.

Нагрейте растительное масло и 1 столовую ложку сливочного масла в большой сковороде на среднем или сильном огне, пока они не начнут дымиться. Добавьте стейк в сковороду и обжаривайте 4 минуты. Переверните и обжарьте другую сторону еще 4 минуты, для средней прожарки. Если на боку стейка есть жировая шапка, обязательно обжарьте и его от 30 секунд до 1 минуты. Когда стейк будет готов до желаемой степени готовности, переложите его на разделочную доску, чтобы он отдохнул.

QUERY LENGTH LIMIT EXCEEDED. MAX ALLOWED QUERY : 500 CHARS

Нарежьте стейк на кусочки толщиной ½ дюйма (1,5 см). Полить сверху сливочным соусом и подавать.

Наслаждаться!