Filete A La Pimienta Francesa Filete Au Poivre

Sazone generosamente el bistec con sal y pimienta, asegurándose de cubrir toda la superficie de la carne. Con las manos, presione el condimento sobre la carne para crear una capa uniforme.

Calienta el aceite vegetal y 1 cucharada de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que humee. Agrega el bistec a la sartén y dora durante 4 minutos. Voltee y dore el otro lado durante otros 4 minutos, a fuego medio. Si el bistec tiene una capa de grasa en un costado, asegúrese de dorarlo también durante 30 segundos a 1 minuto. Una vez cocido al punto deseado, transfiera el bistec a una tabla de cortar para que repose.

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Corta el filete en trozos de ½ pulgada (1,5 cm). Vierta la salsa de crema por encima y sirva.

¡Disfrutar!