Bife com Pimenta Francesa Bife Au Poivre

Tempere generosamente o bife com sal e pimenta, certificando-se de cobrir toda a superfície da carne. Usando as mãos, pressione o tempero na carne para criar uma cobertura uniforme.

Aqueça o óleo vegetal e 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto até soltar fumaça. Adicione o bife à frigideira e frite por 4 minutos. Vire e sele o outro lado por mais 4 minutos, para mal passado. Se o bife tiver uma camada de gordura nas laterais, sele-o também por 30 segundos a 1 minuto. Depois de cozido no ponto desejado, transfira o bife para uma tábua para descansar.

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Corte o bife em pedaços de 1,5 cm. Despeje o molho de creme por cima e sirva.

Aproveitar!