फ़्रेंच काली मिर्च स्टेक स्टेक औ पोइवरे

नमक और काली मिर्च के साथ स्टेक को उदारतापूर्वक सीज़न करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि मांस की पूरी सतह पर लेप हो जाए। अपने हाथों का उपयोग करके, एक समान कोटिंग बनाने के लिए मसाला को मांस में दबाएं।

एक बड़े कड़ाही में वनस्पति तेल और 1 बड़ा चम्मच मक्खन को मध्यम-उच्च गर्मी पर धुआं निकलने तक गर्म करें। पैन में स्टेक डालें और 4 मिनट तक भूनें। मध्यम-दुर्लभ के लिए, पलटें और दूसरी तरफ भी 4 मिनट के लिए भूनें। यदि स्टेक के किनारे पर फैट-कैप है, तो इसे 30 सेकंड से 1 मिनट तक भूनना सुनिश्चित करें। एक बार वांछित पक जाने पर, स्टेक को आराम करने के लिए एक कटिंग बोर्ड पर स्थानांतरित करें।

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स्टेक को ½-इंच (1.5 सेमी) टुकड़ों में काटें। ऊपर से क्रीम सॉस डालें और परोसें।

आनंद लेना!