Aubergines frites
L'aubergine frite est un dîner facile. Composée d'aubergines, de farine, de sel, de graisse (friture) et de poivre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Aubergine propre et coupée.
Peler et couper en lanières de frites. Faire tremper dans une solution d’eau et de sel pendant 1 1/2 à 2 heures.
Égoutter sur du papier absorbant.
Agiter les lanières dans un mélange de farine, sel et poivre. Faire revenir 3 à 5 minutes à 325°.
Retirer du gras; égoutter sur du papier absorbant.
Servir chaud avec du citron et du sel.
🍷 Accords Parfaits
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