Crêpes suédoises moelleuses

Mélanger les œufs, le lait, l'eau tiède, le sucre blanc, la farine et le sel dans un grand bol à mélanger avec un batteur électrique jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé pour obtenir une pâte lisse.

Versez le beurre fondu dans la pâte tout en continuant de battre.

Faites chauffer une poêle ou une crêpière à feu moyen.

Enduisez la surface de cuisson d’une fine couche de beurre.

Versez une fine couche de pâte sur la surface de cuisson préparée; faire tourner la poêle pour assurer une couverture uniforme.

Cuire la crêpe jusqu'à ce qu'elle soit dorée sur le fond, 1 à 2 minutes; retourner la crêpe et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que l'autre face soit dorée.

Servir immédiatement.