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墨西哥果馅饼（墨西哥果馅饼）
这个食谱是我来自墨西哥杜兰戈的婆婆给我的。我多年来一直恳求她把这个食谱给我。最后，她把它送给了我作为圣诞节礼物。我添加了橙皮，但原来的食谱只需要纯香草。您也可以使用杏仁提取物。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将糖放入大平底锅中，用中高火煮，不断搅拌，直到糖融化并变成金黄色，大约需要 10 分钟。
一旦糖浆开始变色，请仔细观察，因为它很容易燃烧。
小心地将融化的糖浆倒入果馅饼模具中。
将烤箱预热至 350 华氏度（175 摄氏度）。
将全脂牛奶、甜炼乳、鸡蛋、蛋黄、橙汁、橙皮、香草精和玉米淀粉倒入搅拌机中，搅拌一分钟左右，直至混合物变得光滑。
倒入奶油，并脉冲几次以融入奶油。
将混合物倒在果馅饼模具中冷却的焦糖糖浆上。
在烤盘上铺上湿厨房毛巾。
将果馅饼模具放在毛巾上，放在烤盘内，然后将烤盘放在烤箱架上。
在烤盘中倒入沸水，水位达到烤盘两侧的一半。
在预热的烤箱中烘烤 45 分钟到 1 小时，直至馅饼中心定型，但移动时仍略有摇晃。
让果馅饼冷却，然后冷藏至少 4 小时。
食用时，用锋利的削皮刀在模具内部划一圈，将果馅饼脱模。
将盘子倒置在模具上，翻转模具，轻轻取出模具，将果馅饼脱模，露出糖浆状的焦糖配料。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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