鱼汤（乌卡）
鱼汤（Ukha）是一种比较简单的俄罗斯晚餐。该食谱由橄榄油、洋葱、胡萝卜、鱼汤和水制成，提供正宗、令人满意的味道。富含营养成分和美味。
🔗 食谱改编自 TheMealDB
👨🍳 做法
在一个中型锅中，用中高火加热橄榄油。加入洋葱，煮，偶尔搅拌，直到洋葱开始焦糖化。加入胡萝卜，再煮大约 4 分钟，直到胡萝卜开始变软。
加入高汤、水、土豆、月桂叶和黑胡椒。加盐调味并煮沸。减少热量，盖上锅盖煮 10 分钟。加入小米，再煮 15 分钟，直至小米和土豆煮熟。
轻轻地加入鱼块。搅拌并将汤煮沸。鱼会很快煮熟，所以一定不要煮过头。当果肉不透明且容易剥落时，它们就完成了。
上菜前用切碎的新鲜莳萝或欧芹装饰汤。
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