Sopa de Peixe
A sopa de peixe é um jantar impressionante. Feito com 2 1/2 lb. arinca ou sopa de peixe, 2 xícaras. água, 1/4 lb. de manteiga (mais 1/2 lb.), 1 3/4 xícara. cebola em fatias finas e 2 colheres de sopa. farinha, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Repleto de nutrientes e sabores deliciosos.
Cozinhe o peixe com água por 5 minutos ou até que o peixe possa lascar.
Ferva o caldo de peixe por 10 minutos ou até reduzir para cerca de 1 2/3 xícara.
Remova a pele, a menos que compre arinca sem pele e peixe fresco.
Refogue a cebola em 5 colheres de sopa de manteiga por 5 minutos.
Retire do fogo.
Adicione gradualmente o caldo de peixe.
Adicione batatas, aipo, temperos e cerca de 2/3 xícara de peixe.
Cozinhe por 20 minutos ou até que as batatas estejam macias.
Retire do fogo.
Adicione o creme de leite e o creme de leite. (Leve o creme de leite e o creme de leite à temperatura ambiente ou eles irão coalhar.) Bata com um batedor de arame até que os cremes estejam bem combinados.
Reaqueça lentamente; não ferva.
Adicione a mistura de batatas e peixe à mistura de leite.
Aqueça 5 minutos.
Remova as folhas de louro soltas.
Cubra com manteiga.
Melhor aquecido no dia seguinte.
Rende 3 litros.
🍷 Combinações Perfeitas
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