肉馅卷饼
阿根廷手馅饼，配以调味碎牛肉、洋葱、青橄榄和切碎的鸡蛋，密封在酥皮糕点内。南美洲的野餐和派对必备品。
🔗 食谱改编自 TheMealDB
👨🍳 做法
制作面团：在一个大碗中混合面粉和盐。添加黄油，用手指搅拌成易碎的质地。逐渐加水，搅拌直至形成面团。包裹并冷藏 30 分钟。
准备馅料：将洋葱放入锅中煮至半透明。加入碎牛肉，煮至棕色。加入香料搅拌，然后离火。冷却后，加入鸡蛋和橄榄。
组装：将面团擀开并切成圆形。每一个都放一勺馅料，折叠起来，密封边缘。
烹饪：在 200°C (400°F) 下烘烤 20-25 分钟，或直至呈金黄色。
专业提示：
为了获得更脆的外皮，可在面团混合物中加入一汤匙醋。这有助于防止麸质的形成。
用叉子密封肉馅卷饼的边缘，以确保它们在烘烤或煎炸过程中不会打开。
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