Эмпанадас

Приготовьте тесто: смешайте муку и соль в большой миске. Добавьте сливочное масло, пальцами перемешайте до получения рассыпчатой ​​текстуры. Постепенно добавляйте воду, перемешивая до образования теста. Укутайте и охладите в течение 30 минут.

Приготовьте начинку: обжарьте лук на сковороде до прозрачности. Добавьте говяжий фарш, готовьте, пока он не подрумянится. Добавьте специи, затем снимите с огня. Когда остынет, добавьте яйца и оливки.

Сборка: Тесто раскатать и нарезать кружочками. В каждый положить по ложке начинки, завернуть и защипать края.

Готовить: Выпекать при температуре 200°C (400°F) в течение 20–25 минут или до золотистого цвета.

Чтобы корочка была более слоеной, добавьте в тесто столовую ложку уксуса. Это помогает предотвратить образование глютена.

Защипните края эмпанадас вилкой, чтобы они не открылись во время запекания или жарки.