Empanadas

Faça a massa: Misture a farinha e o sal em uma tigela grande. Adicione a manteiga, usando os dedos para misturar até obter uma textura quebradiça. Aos poucos adicione água, misturando até formar uma massa. Embrulhe e leve à geladeira por 30 minutos.

Prepare o Recheio: Cozinhe as cebolas em uma panela até ficarem translúcidas. Adicione a carne moída, cozinhando até dourar. Junte os temperos e retire do fogo. Depois de esfriar, misture os ovos e as azeitonas.

Montagem: Abra a massa e corte em círculos. Coloque uma colher de recheio em cada um, dobre e feche as bordas.

Cozinhar: Asse a 200°C (400°F) por 20-25 minutos ou até dourar.

Para obter uma crosta mais escamosa, incorpore uma colher de sopa de vinagre à mistura de massa. Isso ajuda a prevenir a formação de glúten.

Sele as bordas das empanadas com um garfo para evitar que abram durante o cozimento ou fritura.