Эмпал Гентонг
Эмпал гентонг — это карри из говядины и субпродуктов Чиребон, приготовленное на медленном огне с кокосовым молоком, куркумой, лемонграссом и специями, а затем подаваемое с чесноком, лаймом и крекерами. на ужин.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
👨🍳 Приготовление
Говядину и рубец тушить отдельно до готовности, затем нарезать небольшими кусочками.
Смешайте лук-шалот, чеснок, свечной орех, кориандр, тмин и куркуму в пряную пасту.
Обжарьте пасту с лемонграссом и заливом до появления аромата.
Добавьте говядину, субпродукты, бульон и кокосовое молоко и варите до густоты.
Подавайте с чесноком, лаймом, самбалом и крекерами.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий