Знаменитые оладьи Эмили

Промойте натертый картофель до тех пор, пока вода не станет прозрачной, затем слейте воду и высушите.

Поместите кусочки в миску и смешайте лук, муку и яйцо до равномерного распределения.

Нагрейте около 1/4 дюйма масла в большой тяжелой сковороде на средне-сильном огне.

Когда масло станет горячим, выложите картофель в сковороду слоем толщиной 1/2 дюйма.

Закройте все дно формы или сложите отдельными стопками, как блины.

Готовьте, пока низ не подрумянится, затем переверните и подрумяньте с другой стороны.

Это должно занять не менее 5 минут на каждую сторону.

Если вы готовите их одним большим куском, его можно разрезать на четвертинки, чтобы было легче переворачивать.

Вынуть из кастрюли и обсушить на бумажных полотенцах.

Приправьте солью и перцем и сразу подавайте.