Aubergines Parmigiana
L'aubergine Parmigiana est un dîner italien moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure 20 minutes environ. Fait avec des aubergines de taille moyenne, c. farine, œufs, c. du lait et des craquelins ou de la chapelure, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
Épluchez l'aubergine et coupez-la en tranches de 1/4 de pouce.
Tremper dans l'eau puis passer dans la farine.
Laissez reposer 10 minutes.
Mélanger 2 œufs et le lait; fouet.
Tremper l'aubergine dans le mélange d'œufs et de lait et dans la chapelure.
Mettre l'huile dans la poêle, faire chauffer l'huile.
Faire frire les aubergines des deux côtés.
Placer dans une cocotte.
🍷 Accords Parfaits
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