Einfache Lachs-Spargel-Quiche

Backofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vorheizen.

Drücken Sie den Tortenboden in eine 9 Zoll tiefe Tortenplatte.

Butter in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen; Butter hinzufügen.

Den Spargel etwa 2 Minuten in der geschmolzenen Butter kochen und umrühren.

Knoblauch hinzufügen; kochen und rühren, bis der Spargel weich ist, weitere 2 bis 3 Minuten.

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und geben Sie nach Belieben mehr Butter zum Spargel.

Lachs mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen; Mit dem Spargel bei mittlerer Hitze ca. 4 Minuten pro Seite mit einer Gabel kochen, bis sich der Fisch leicht zerteilen lässt.

Die Pfanne vom Herd nehmen und den Lachs in kleine Stücke schneiden.

Eier und Frischkäse in einer Schüssel glatt rühren; Die Hälfte hinzufügen und umrühren.

Lachs und Spargel in den Tortenboden geben und die Eiermischung hineingießen, sodass der Teig fast bis zum Rand gefüllt ist.

Tortenplatte auf ein Backblech legen.

Legen Sie das Backblech auf die untere Schiene im vorgeheizten Ofen und backen Sie es 35 bis 45 Minuten lang, bis ein Messer in der Mitte sauber herauskommt.

Lassen Sie die Quiche vor dem Schneiden 10 Minuten ruhen.