من السهل سمك السلمون والهليون كيشي

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

اضغط على قشرة الفطيرة في طبق فطيرة عميق مقاس 9 بوصة.

تُسخن الزبدة في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية؛ أضف الزبدة.

يُطهى الهليون ويُحرَّك في الزبدة المذابة لمدة دقيقتين تقريبًا.

أضف الثوم. يُطهى ويُحرَّك حتى ينضج الهليون لمدة 2 إلى 3 دقائق أخرى.

ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي المزيد من الزبدة إلى الهليون حسب الرغبة.

يتبل السلمون بالملح والفلفل الأسود. يُطهى مع الهليون على نار متوسطة حتى يتقشر السمك بسهولة باستخدام الشوكة، لمدة 4 دقائق لكل جانب.

ارفعي المقلاة عن النار وقطعي السلمون إلى قطع صغيرة.

يخفق البيض والجبن الكريمي معًا في وعاء حتى يصبح ناعمًا. أضف نصف ونصف ويقلب.

يُسكب السلمون والهليون في قشرة الفطيرة ويُسكبان في خليط البيض حتى يمتلئا حتى الحافة تقريبًا.

ضع طبق الفطيرة على صينية الخبز.

ضعي صينية الخبز على الرف السفلي في الفرن المسخن مسبقاً واطهيها حتى تخرج السكين نظيفة في المنتصف، لمدة 35 إلى 45 دقيقة.

اتركي الكيشي لمدة 10 دقائق قبل التقطيع.