Pizza en sartén rellena doble

En un tazón o batidora de pie, agregue el agua tibia, el azúcar y la levadura. Deje que la levadura repose durante 5 a 15 minutos en un lugar cálido hasta que burbujee.

Precalienta el horno a 450 °F (230 °C).

Agrega la harina y la sal. Mezcle en el tazón hasta que esté bien combinado y la masa forme una bola.

Vierta la masa sobre una superficie enharinada y amase brevemente para suavizar la masa y desarrollar el gluten. Forme una bola con la masa y colóquela en un tazón grande nuevo engrasado. Cubrir con una toalla y dejar reposar durante una hora o hasta que duplique su tamaño.

Retire la masa del tazón y corte de 2 a 3 onzas (85 g) de porciones de masa. Extienda cada porción hasta que tenga un tamaño ligeramente mayor que el de una bandeja para hornear de 23 x 33 cm (9 x 13 pulgadas).

Coloque el primer rectángulo de masa enrollado sobre la bandeja para hornear engrasada. Espolvorea una capa gruesa de queso mozzarella sobre la masa, luego coloca la segunda hoja de masa encima para cubrir el queso.

Coloque queso en hebras en los bordes de la masa y doble los bordes sobre el queso, doblando los bordes.

Unte la masa con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

Hornea por 20 minutos o hasta que la corteza esté dorada y el queso se derrita por dentro.

Cubra rápidamente la base rellena con salsa y cualquier aderezo o queso adicional que desee.

Hornee hasta que los ingredientes estén completamente calientes y el queso haya comenzado a dorarse, de 10 a 15 minutos.

Transfiera la pizza a una tabla de cortar, córtela y sirva.

¡Disfrutar!