Додол Бетави
Додол бетави — это сладость из кокоса Бетави и пальмового сахара, приготовленная до тех пор, пока она не станет темной, блестящей и жевательной. Нарезанный на банановый лист, он имеет липкую текстуру рисовой муки и карамельную глубину.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
Растворите пальмовый и коричневый сахар в кокосовом молоке с панданом и щепоткой соли.
Взбейте клейкую рисовую муку до получения однородной массы, затем варите на слабом огне.
Постоянно помешивайте, пока смесь не загустеет, не потемнеет и не вытечет из кастрюли.
Выложите на смазанный маслом противень, застеленный банановыми листьями, и дайте ему остыть, пока он не затвердеет.
Нарежьте липкими прямоугольниками и подавайте при комнатной температуре.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий