دودول البيتاوي
دودول البيتاوي هو جوز الهند البيتاوي وسكر النخيل المطبوخ حتى يصبح داكنًا ولامعًا ومطاطيًا. عند تقطيعها إلى شرائح على ورق الموز، تظهر قوام دقيق الأرز اللزج وعمق الكراميل.
🔗 الوصفة مقتبسة من Wikidata (Dish)
👨🍳 طريقة التحضير
يذوب سكر النخيل والسكر البني في حليب جوز الهند مع الباندان وقليل من الملح.
يُخفق دقيق الأرز اللزج حتى يصبح ناعمًا، ثم يُطهى على نار خفيفة.
حرك باستمرار حتى يثخن الخليط ويغمق ويسحب من المقلاة.
نوزعها في صينية مدهونة بالزيت ومبطنة بأوراق الموز ونتركها تبرد حتى تتماسك.
تقطع إلى مستطيلات لزجة وتقدم في درجة حرارة الغرفة.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً