डिनर रोल

आलू तैयार करें; एक बड़े कटोरे में, गर्म पानी में खमीर छिड़कें। अलग कटोरे में, अंडा और चीनी मिलाएं, आलू, दूध, मक्खन और नमक डालें; खमीर मिश्रण में जोड़ें.

दो कप मैदा अच्छी तरह मिला लीजिये. धीरे-धीरे एक बार में बचा हुआ आटा 1/2 कप डालें।

हल्के आटे की सतह पर पलटें और चिकना और चिकना होने तक (लगभग आठ मिनट) गूंधें।

हल्के से चुपड़े हुए कटोरे में डालें और प्लास्टिक रैप से कसकर ढक दें; थोक में दोगुना होने दें (लगभग 1 से 1 1/2 घंटे)।

बनाने के लिए आटे को 16 से 24 टुकड़ों में काट लीजिए.

तैयार रोल्स को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें और 30 से 40 मिनट तक फूलने दें। 400° पर 12 से 16 मिनट तक बेक करें, पिघले हुए मक्खन से ब्रश करें।