Camarones Al Eneldo (Rejer)

Name: Camarones Al Eneldo (Rejer)
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Yield: 8
Ingredients: 2 quarts agua; 1/4 cup sal gruesa; 1/3 cup azúcar blanca; 5 sprigs eneldo; 2 pounds camarones medianos, con concha; 2 tablespoons aceite vegetal; 1 tablespoon vinagre de vino blanco; 1 tablespoon eneldo picado; 1/4 teaspoon sal; 1/4 teaspoon pimienta

⏱️ Listo en 20 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 5 min 👥 8 porciones 👁️ 53 vistas

No se puede disfrutar de una comida navideña danesa sin interminables platos de camarones al eneldo. Servido en una fuente roja, es el plato navideño perfecto que hará que tus invitados amontonen pirámides de camarones en sus platos. ¡Ningún buffet escandinavo estaría completo sin él!

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Aperitivo

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 5 min

Porciones 8

Dificultad Medium

Información Nutricional

Porciones por receta 8

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 183

% Valor Diario*

Grasa total 5.4g 7%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 2889mg 126%

Carbohidratos totales 9.5g 3%

Fibra dietética 0g 0%

Azúcares totales 8.3g

Proteína 23.1g 46%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Hierva agua en una olla grande a fuego alto.

Agrega sal, azúcar y ramitas de eneldo; revuelva hasta que el azúcar se haya disuelto.

Vierta los camarones y cocine hasta que las cáscaras se pongan rosadas y la carne ya no esté traslúcida, de 3 a 4 minutos.

Cuele los camarones a través de un colador, deseche las ramitas de eneldo y enfríe hasta que estén fríos en el refrigerador, aproximadamente 30 minutos.

Una vez que los camarones se hayan enfriado, pélelos y desvenelos; desecha las cáscaras.

Batir el aceite, el vinagre, el eneldo picado, la sal y la pimienta; mezcle con la carne de camarones para cubrir.

Cubra y enfríe durante la noche en el refrigerador; sirva con ramitas de eneldo fresco.