Макароны с маринованным укропом и сыром

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Опрыскайте форму для запекания емкостью 1 1/2 литра кулинарным спреем.

Доведите до кипения большую кастрюлю слегка подсоленной воды.

Отварите макароны по локоть в кипящей воде, время от времени помешивая, пока они не станут мягкими, но твердыми на вкус, около 7 минут, стараясь не переварить.

Слейте воду и отложите в сторону.

Пока макароны готовятся, растопите 3 столовые ложки сливочного масла на среднем огне в большой кастрюле.

Добавьте муку и готовьте, постоянно помешивая, пока смесь не станет пастообразной и светло-золотисто-коричневой, около 5 минут.

Постепенно влейте молоко и доведите до кипения на среднем огне.

Варите и перемешивайте до загустения, 10–15 минут.

Смешайте сыр Чеддер и сыр Монтерей Джек; перемешать, пока не расплавится.

Добавьте к сырной смеси маринованный огурец с укропом, лук, соус Шрирача, соль и перец.

Перемешать с готовыми макаронами.

Вылейте смесь в подготовленную форму для запекания.

Смажьте маслом обе стороны хлеба и порвите его на крупные куски.

Смешайте в кухонном комбайне или электрическом блендере до получения крошек.

Выкладываем поверх запеканки.

Выпекайте в разогретой духовке, пока сверху не начнут пузыриться и не подрумяниться, около 45 минут.