Patatas Asadas Dijon

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

Engrase una fuente para asar.

Mezcle el aceite de oliva, la mostaza de Dijon, el ajo, el tomillo, el romero, la sal y la pimienta en un tazón; agregue las papas y revuelva para cubrir.

Transfiera las papas a una fuente para asar preparada.

Ase en horno precalentado, volteándolo ocasionalmente, hasta que esté tierno en el medio, de 40 a 45 minutos.