エビフライおにぎり
エビフライおにぎりは、ほどよく簡単な夕食です。卵、中力粉、冷水、生エビ、油で作るこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。世代を超えて楽しまれてきた古典的なレシピ。
👨🍳 作り方
小さなボウルに卵を入れて泡立てます。小麦粉1/2カップ（60g）と冷水を加えて泡立て器で混ぜます。ラップで覆い、冷蔵庫で冷やします。
残りの小麦粉を浅い皿に加えます。各エビを小麦粉に浸し、余分な粉を振り落とします。
大きな鍋に油を入れ、180℃（350°F）になるまで加熱します。
小麦粉をまぶしたエビを冷やした生地に浸します。
エビが浮いてきつね色になるまで揚げます。穴あきスプーンを使ってエビをペーパータオルを敷いた皿に移し、水気を切ります。
中鍋にだし、しょうゆ、みりんを入れて強火で沸騰させます。小さなボウルに移します。
おにぎりを作るときは、まず手のひらを水で濡らし、塩を少々まぶします。
お米を一掴み取り、真ん中にくぼみを作ります。エビを醤油に浸し、ご飯の中央に置きます。エビの周りにご飯を巻き、三角の形を作ります。
おにぎりに海苔を巻きます。残りの材料で繰り返します。
楽しむ！
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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