डीप फ्राइड झींगा ओनिगिरी

एक छोटे कटोरे में अंडे को फेंट लें। ½ कप (60 ग्राम) आटा और ठंडा पानी डालें और मिलाने के लिए फेंटें। प्लास्टिक रैप से ढकें और रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें।

बचा हुआ आटा एक उथले बर्तन में डालें। प्रत्येक झींगे को आटे में डुबा लें, अतिरिक्त आटा हटा दें।

एक बड़े बर्तन में तेल को 350°F (180˚C) तक गर्म करें।

आटे की हुई झींगा को ठंडे बैटर में डुबोएं।

झींगा को तब तक भूनें जब तक वे ऊपर तैरने न लगें और सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं। झींगा को कागज़ के तौलिये से ढकी प्लेट में निकालने के लिए एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें।

एक मध्यम पैन में, दशी, सोया सॉस और मिरिन को मिलाएं और तेज़ आंच पर उबाल लें। एक छोटे कटोरे में निकाल लें।

ओनिगिरी राइस बॉल्स बनाने के लिए सबसे पहले अपनी हथेलियों को पानी से गीला कर लें और उन पर थोड़ा सा नमक लगा लें।

एक मुट्ठी चावल लें और बीच में एक गड्ढा बना लें। सोया सॉस मिश्रण में झींगा डुबोएं, फिर चावल के बीच में रखें। त्रिकोण आकार बनाते हुए चावल को झींगा के चारों ओर लपेटें।

चावल के गोले के चारों ओर समुद्री शैवाल की एक पट्टी लपेटें। शेष सामग्री के साथ दोहराएँ.

आनंद लेना!