Masak Hitam
Dating masak hitam cuit lentement le bœuf dans du soja noir, du kecap manis, des épices chaudes, de l'oignon, du gingembre et du tamarin jusqu'à ce qu'il soit presque noir, brillant et tendre. Servez-le avec du riz et du concombre.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)
Faire revenir les morceaux de bœuf dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés.
Faire revenir l'oignon, l'ail, le gingembre, la cannelle et l'anis étoilé jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
Ajoutez le kecap manis, le soja noir, le tamarin et suffisamment d'eau pour braiser.
Laisser mijoter lentement jusqu'à ce que le bœuf soit tendre et que la sauce soit épaisse et foncée.
Servir avec du riz, du concombre et des échalotes frites.
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