Ostras do papai Mack

Name: Ostras do papai Mack
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cup manteiga, amolecida; 2 tablespoons coentro fresco picado; 3 tablespoons alho picado; 2 tablespoons chalota picada; 2 tablespoons suco de limão; 3 tablespoons molho de pimenta e alho (como Sriracha®); 12 ostras frescas em conchas; 2 tablespoons suco de limão

⏱️ Pronto em 50 min 🥄 Prep 30 min 🔥 Cozimento 20 min 👥 6 porções 👁️ 18 visualizações

Esta mistura foi desenvolvida por meu amigo e eu durante uma festa do bairro. Tínhamos pessoas na fila. Certifique-se de usar luvas de couro ao descascar ostras quentes. Parece uma dor, mas vale a pena o trabalho.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Lanche

📊 Resumo

Preparo 30 min

Cozimento 20 min

Porções 6

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

1 cup manteiga, amolecida

2 tablespoons coentro fresco picado

3 tablespoons alho picado

2 tablespoons chalota picada

2 tablespoons suco de limão

3 tablespoons molho de pimenta e alho (como Sriracha®)

12 ostras frescas em conchas

2 tablespoons suco de limão

Informação Nutricional

Porções por receita 6

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 304

% Valor Diário*

Gordura total 31g 40%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 550mg 24%

Carboidratos totais 4.2g 2%

Fibra alimentar 0.4g 1%

Açúcares totais 0.7g

Proteína 3.7g 7%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Em uma tigela média, misture a manteiga, o coentro, o alho, a chalota, 2 colheres de sopa de suco de limão e o molho sriracha.

Colher em papel manteiga e enrole em um tronco.

Coloque no freezer até firmar.

Pré-aqueça uma grelha em fogo alto.

Coloque as ostras inteiras na grelha quente por 3 a 5 minutos ou até que estejam quase prontas.

Retire a casca superior das ostras, sem derramar o licor, e coloque-as novamente na grelha.

Corte o tronco de manteiga em fatias de 1/4 de polegada e coloque uma fatia em cima de cada ostra.

Grelhe até a manteiga derreter e sirva sobre uma cama de sal-gema para apresentação.