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奶油泡芙“裂纹面包”（Choux Au Craquelin）
这些华丽的奶油泡芙“裂纹面包”的灵感来自英国烘焙秀，这是目前我最喜欢的电视节目。说到最喜欢的东西，波士顿奶油派是我一直以来最喜欢的甜点之一，这基本上是单独分配的，可能是它的高级版本。这些东西可以装满各种各样的东西，但很难打败香草豆糕点奶油（见脚注）。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
用抹刀将黄油、红糖、面粉和盐放入一个大碗中混合。
将面团放在两张蜡纸之间或放入拉链袋内。
将面团压或擀至 1/4 英寸厚。
如果需要，稍微修剪边缘以获得矩形形状。
冷冻外壳直到可以使用。
将烤箱预热至 450 华氏度（230 摄氏度）。
在烤盘上铺上硅胶垫。
将水、黄油和盐放入锅中混合；用中火煮沸。
添加面粉；用木勺搅拌，直至混合物形成光滑的面团，并从锅底干净地拉出。
转移到碗中并用搅拌器摊开以加速冷却。
冷却至温热，大约需要 10 分钟。
将鸡蛋一次一个地搅拌到糕点中，每次添加后搅拌均匀。
用抹刀完成混合。
将糕点舀入糕点袋中，并在烤盘上挤成 6 至 8 个面包。
用湿手指抚平顶部。
用饼干切刀将面包皮切成与面包直径相同的圆形。
轻轻地将面包皮推到面包上，足以固定它们。
将面包放入预热好的烤箱中。
立即将热量降至 350 华氏度（175 摄氏度）并烘烤 30 至 40 分钟，直至变成棕色并完全膨化。
将面包转移到冷却架上，然后将架子放回烤盘上。
放入关闭的烤箱中，将门部分打开，然后完全冷却至少 20 分钟。
将巧克力放入微波炉安全的玻璃或陶瓷碗中，间隔 15 秒融化，每次间隔后搅拌 1 至 3 分钟。
将几茶匙融化的巧克力涂在每个面包的底部。
轻轻地将每个巧克力底料压回烤盘上，使其均匀分布。
让巧克力变硬，大约1小时。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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