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シュークリーム「クラックバンズ」（シュー・オ・クラクラン）
これらの豪華なシュークリーム「クラック バンズ」は、現在テレビで私が一番好きな番組、グレート ブリティッシュ ベーキング ショーからインスピレーションを得たものです。好きなものと言えば、ボストン クリーム パイは私の最も好きなデザートの 1 つです。これは基本的に個別に分けられたもので、おそらくそれの優れたバージョンです。いろいろなものを詰めても美味しいですが、バニラビーンズペーストリークリームに勝るものはありません（脚注を参照）。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
大きなボウルにバター、ブラウンシュガー、小麦粉、塩を入れ、スパチュラを使って混ぜ合わせます。
生地を2枚のワックスペーパーの間に置くか、ジッパー付き袋の中に入れます。
生地を1/4インチの厚さにプレスまたはロールします。
必要に応じて、端をわずかに切り取って長方形の形状にします。
使用する準備ができるまでクラストを冷凍します。
オーブンを 450 度 F (230 ℃) に予熱します。
ベーキングシートにシリコンマットを敷きます。
鍋に水、バター、塩を入れて混ぜます。中火で沸騰させます。
小麦粉を加えます。混合物が滑らかな生地にまとまって鍋の底からきれいに剥がれるまで、木のスプーンでかき混ぜます。
ボウルに移し、泡立て器で広げて冷やしやすくします。
温かくなるまで約10分間冷まします。
卵を一度に1つずつペストリーに入れ、加えるたびによく混ぜます。
スパチュラで混ぜて完成です。
ペストリーを絞り袋にすくい、ベーキングシートの上に6〜8個のバンズを入れます。
濡れた指で表面を滑らかにします。
クッキーカッターを使って、生地をバンズの直径と同じくらいの円形に切ります。
生地をバンズに軽く押し付けて固定します。
予熱したオーブンにバンズを入れます。
すぐに熱を 350 度 (175 ℃) に下げ、きつね色になり完全に膨らむまで 30 ～ 40 分間焼きます。
バンズを冷却ラックに移し、ラックをベーキングシートの上に戻します。
電源を切ったオーブンに入れ、ドアを部分的に開けたままにし、少なくとも 20 分間完全に冷まします。
電子レンジ対応のガラスまたはセラミックのボウルにチョコレートを入れ、15 秒間隔で溶かし、各間隔ごとに 1 ～ 3 分かき混ぜます。
溶かしたチョコレートを小さじ数杯ずつ、パンの底に塗ります。
各チョコレートベースをベーキングシートにそっと押し戻し、均等に広げます。
チョコレートが固まるまで約1時間放置します。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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