クレソンのクリームスープ
クレソンのクリームスープは、ほどよく簡単な夕食です。大さじ6で作ります。バター、大きめの黄玉ねぎ 2 個（みじん切り）、大きめのアイダホ ラセット ポテト 1 個（皮をむいてみじん切り）、クレソン 2 ～ 3 束（大きな茎を取り除いて（約 1 セント））、1 クォート（約 1 クォート）。風味豊かなチキンストック (ブイヨンキューブ 6 個で 1 クォート相当) を使用すると、このレシピでは本格的で満足のいく風味が得られます。食事の準備に最適で、残り物もさらに美味しくなります。
👨🍳 作り方
厚底のダッチオーブンを中弱火にかけ、バターを溶かします。
みじん切りの玉ねぎを加えてかき混ぜます。
玉ねぎが透明になるまで炒めます。
ジャガイモ、クレソン、チキンストックを加えます。
沸騰させます。
火を弱め、ジャガイモが木のスプーンで鍋の側面で潰せるほど柔らかくなり、クレソンがしおれるまで煮ます。
冷たい混合物。
ブレンダーの容器に注ぎます。
完全にピューレになるまで高速でブレンドします。
ふるいに注ぎ、木のスプーンの背で固形物をふるいに押し付けながら、ボウルに押し込みます。
我慢して;ふるいが細かいほど、スープはより洗練されます。
混合物をすすいで乾燥させたダッチオーブンに戻します。
クリーム、塩、白コショウを加えて味を調えます。
温めてお召し上がりください。
4人分です。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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