वॉटरक्रेस सूप की क्रीम
क्रीम ऑफ वॉटरक्रेस सूप एक मामूली आसान डिनर है। 6 बड़े चम्मच से बनाया गया। मक्खन, 2 बड़े पीले प्याज, बारीक कटा हुआ, 1 बड़ा इडाहो रसेट आलू, छिला और कटा हुआ, 2 से 3 गुच्छे वॉटरक्रेस, बड़े तने हटाए गए (लगभग 1 सी.) और 1 क्यूटी। स्वादयुक्त चिकन स्टॉक (6 बुउलॉन क्यूब्स से 1 क्यूटी तक), यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। भोजन की तैयारी के लिए आदर्श और बचे हुए खाने का स्वाद और भी बेहतर होता है।
मध्यम-धीमी आंच पर भारी तले वाले डच ओवन में मक्खन पिघलाएं।
कटे हुए प्याज डालकर मिलाएँ।
प्याज को पारदर्शी होने तक हिलाएं।
आलू, वॉटरक्रेस और चिकन स्टॉक डालें।
उबाल लें.
आंच कम करें और तब तक पकाएं जब तक कि आलू इतना नरम न हो जाए कि उसे लकड़ी के चम्मच से पैन के किनारे पर मसला जा सके और जलकुंभी सूख न जाए।
ठंडा मिश्रण.
ब्लेंडर के कंटेनर में डालें।
पूरी तरह शुद्ध होने तक तेज़ गति से ब्लेंड करें।
एक छलनी में डालें और लकड़ी के चम्मच के पिछले भाग से ठोस पदार्थों को छलनी पर धकेलते हुए एक कटोरे में डालें।
धैर्य रखें; छलनी जितनी महीन होगी, सूप उतना ही अधिक परिष्कृत होगा।
मिश्रण को वापस डच ओवन में डालें जिसे धोकर सुखा लिया गया है।
स्वादानुसार क्रीम, नमक और सफेद मिर्च मिला लें।
गरम करें और परोसें।
परोसता है 4.
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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