Carne de Cangrejo Royal Street (Champiñones Rellenos)
La carne de cangrejo Royal Street (champiñones rellenos) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 cucharada. chalotes, picados finos, 1/2 barra de mantequilla, 1 libra de cangrejo de las nieves, 1 cucharada. jerez y 3/4 c. salsa de crema espesa, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Saltee las chalotas en mantequilla.
No dorar.
Agregue el cangrejo de las nieves y déjelo hervir.
Agregue jerez y cocine de 8 a 10 minutos.
Agregue la salsa de crema y espese con 1 o 2 cucharaditas de pan rallado. Sazone al gusto con sal, pimienta y salsa inglesa.
Deje que el relleno se enfríe y luego forme bolitas.
Enrolle las bolas en la mezcla del pan rallado restante y el queso parmesano.
Rellenar los sombreros de los champiñones escalfados durante 5 minutos en agua y limón.
Unte con mantequilla las tapas de los champiñones y hornee de 10 a 15 minutos a 400°.
Rinde 20 tapas de champiñones.
🍷 Maridajes Perfectos
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