Кускус стир-фрай

Name: Кускус стир-фрай
Prep time: 14 min
Cook time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Moroccan
Ingredients: 3 небольшие кабачки (около 6 унций каждый); 1 красный перец среднего размера; 1 (10 унций) упаковка. грибы; 1 (10 унций) упаковка. кускус (вареная манная крупа, 1 1/2 стакана); салатное масло; 1 (12 унций) упаковка. замороженный заменитель яиц, не содержащий холестерина, размороженный; 3 Tbsp . соевый соус

⏱️ Готово за 1h 34m 🥄 Подготовка 14 min 🔥 Готовка 1h 20m 👥 4 порции 🌍 Марокканская 👁️ 29 просмотров

Жаркое с кускусом — это довольно простое марокканское международное блюдо, которое можно приготовить примерно за 1 час 34 минуты. Сделано из небольших кабачков (около 6 унций каждый), красного перца среднего размера (10 унций) упаковки. грибы, (10 унций) уп. кускус (предварительно приготовленная манная крупа, 1 1/2 стакана) и салатное масло — этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Легкий ужин в будний день, который готовится быстро.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 оценок)

⬇️ Перейти к рецепту

#Жарить в раскаленном масле #Китайская #Ближневосточная #Марокканская #Стир-фрай #Средиземноморская #Ужин

📊 Кратко

Подготовка 14 min

Готовка 1h 20m

Порций 4

Сложность Medium

🛒 Ингредиенты

3 небольшие кабачки (около 6 унций каждый)

1 красный перец среднего размера

1 (10 унций) упаковка. грибы

1 (10 унций) упаковка. кускус (вареная манная крупа, 1 1/2 стакана)

салатное масло

1 (12 унций) упаковка. замороженный заменитель яиц, не содержащий холестерина, размороженный

3 Tbsp . соевый соус

Пищевая ценность

Порций в рецепте 4

Размер порции 1 порция (171г)

Количество на порцию

Калории 257

% дневной нормы*

Всего жиров 8.6g 11%

Насыщенные жиры 0g 0%

Трансжиры 0g

Холестерин 0mg 0%

Натрий 0mg 0%

Всего углеводов 26g 9%

Пищевые волокна 0g 0%

Всего сахаров 0g

Белки 5.1g 10%

Витамин D 0mcg 0%

Кальций 0mg 0%

Железо 0mg 0%

Калий 0mg 0%

* % Дневной нормы (DV) показывает, какую долю от суточной потребности покрывает порция продукта. За основу берётся 2000 ккал в сутки.

Значения рассчитаны по ингредиентам и могут отличаться.

👨‍🍳 Приготовление

Примерно за 30 минут до подачи разрежьте каждый кабачок вдоль на четвертинки, а затем поперек на ломтики толщиной 1/4 дюйма.

Нарезаем кубиками красный перец. Каждый гриб разрежьте на четвертинки.

В 2-литровой кастрюле нагрейте до кипения 2 1/4 стакана воды.

Добавьте кускус; накройте крышкой и дайте постоять 5 минут.

В жаровне емкостью 5 литров на средне-сильном огне в 1 столовой ложке горячего салатного масла обжарьте кабачки и красный перец до готовности, время от времени помешивая.

Переложите в большую миску.

В еще 1 столовой ложке горячего салатного масла обжарьте грибы до готовности. Убрать в ту же миску.

В еще 1 столовой ложке очень горячего салатного масла размешайте безхолестериновый заменитель яиц на кусочки размером с никель. Добавьте кускус и овощи в яичницу.

Добавьте соевый соус. Переложите в миску. По желанию украсьте 2 столовыми ложками нарезанного зеленого лука.

Получается 4 порции.