Salteado De Cuscús

Name: Salteado De Cuscús
Prep time: 14 min
Cook time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Moroccan
Ingredients: 3 calabacines pequeños (aproximadamente 6 oz cada uno); 1 pimiento rojo mediano; 1 (10 onzas) paquete. hongos; 1 (10 onzas) paquete. cuscús (sémola precocida, 1 1/2 c.); aceite de ensalada; 1 (12 onzas) paquete. sustituto de huevo congelado sin colesterol, descongelado; 3 Tbsp . salsa de soja

⏱️ Listo en 1h 34m 🥄 Prep 14 min 🔥 Cocción 1h 20m 👥 4 porciones 🌍 Marroquí 👁️ 29 vistas

El cuscús salteado es un plato internacional marroquí moderadamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 34 minutos. Hecho con calabacines pequeños (aproximadamente 6 oz cada uno), pimiento rojo mediano, paquete (10 oz). champiñones, (10 oz.) paquete. cuscús (sémola precocida, 1 1/2 taza) y aceite para ensalada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.

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📊 Resumen

Preparación 14 min

Cocción 1h 20m

Porciones 4

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

3 calabacines pequeños (aproximadamente 6 oz cada uno)

1 pimiento rojo mediano

1 (10 onzas) paquete. hongos

1 (10 onzas) paquete. cuscús (sémola precocida, 1 1/2 c.)

aceite de ensalada

1 (12 onzas) paquete. sustituto de huevo congelado sin colesterol, descongelado

3 Tbsp . salsa de soja

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción (171g)

Cantidad por porción

Calorías 257

% Valor Diario*

Grasa total 8.6g 11%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 0mg 0%

Carbohidratos totales 26g 9%

Fibra dietética 0g 0%

Azúcares totales 0g

Proteína 5.1g 10%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

Los valores se estiman a partir de los ingredientes y pueden variar.

👨‍🍳 Instrucciones

Aproximadamente 30 minutos antes de servir, corte cada calabacín a lo largo en cuartos y luego a lo ancho en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.

Picar el pimiento rojo. Corta cada champiñón en cuartos.

En una cacerola de 2 cuartos, caliente 2 1/4 tazas de agua hasta que hierva.

Agrega el cuscús; tapar y dejar reposar 5 minutos.

En una olla de 5 cuartos a fuego medio-alto, en 1 cucharada de aceite para ensalada caliente, cocine el calabacín y el pimiento rojo hasta que estén tiernos, revolviendo ocasionalmente.

Retirar a un tazón grande.

En 1 cucharada más de aceite para ensalada caliente, cocine los champiñones hasta que estén tiernos. Retirar al mismo tazón.

En 1 cucharada más de aceite para ensalada muy caliente, mezcle el sustituto de huevo sin colesterol en trozos del tamaño de una moneda de cinco centavos. Agregue cuscús y verduras a los huevos revueltos.

Agregue la salsa de soja. Vierta en un tazón. Adorne con 2 cucharadas de cebolla verde picada, si lo desea.

Rinde 4 porciones.