Cuscuz salteado

Name: Cuscuz salteado
Prep time: 14 min
Cook time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Moroccan
Ingredients: 3 abobrinha pequena (cerca de 6 onças cada); 1 pimenta vermelha tamanho médio; 1 (10 onças) pacote. cogumelos; 1 (10 onças) pacote. cuscuz (sêmola pré-cozida, 1 1/2 xícara); óleo de salada; 1 (12 onças) pacote. substituto de ovo congelado sem colesterol, descongelado; 3 Tbsp . molho de soja

⏱️ Pronto em 1h 34m 🥄 Prep 14 min 🔥 Cozimento 1h 20m 👥 4 porções 🌍 Marroquina 👁️ 29 visualizações

Couscous Stir-Fry é um prato internacional marroquino moderadamente fácil que você pode preparar em cerca de 1 hora e 34 minutos. Feito com abobrinhas pequenas (cerca de 6 onças cada), pimentão vermelho de tamanho médio (10 onças) pacote. cogumelos, (10 onças) pacote. cuscuz (sêmola pré-cozida, 1 1/2 xícara) e óleo de salada, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 avaliações)

⬇️ Ir para a receita

#Fritar #Chinesa #Oriente Médio #Marroquina #Salteado #Mediterrânea #Jantar

📊 Resumo

Preparo 14 min

Cozimento 1h 20m

Porções 4

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

3 abobrinha pequena (cerca de 6 onças cada)

1 pimenta vermelha tamanho médio

1 (10 onças) pacote. cogumelos

1 (10 onças) pacote. cuscuz (sêmola pré-cozida, 1 1/2 xícara)

óleo de salada

1 (12 onças) pacote. substituto de ovo congelado sem colesterol, descongelado

3 Tbsp . molho de soja

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção (171g)

Quantidade por porção

Calorias 257

% Valor Diário*

Gordura total 8.6g 11%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 0mg 0%

Carboidratos totais 26g 9%

Fibra alimentar 0g 0%

Açúcares totais 0g

Proteína 5.1g 10%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

Os valores são estimados a partir dos ingredientes e podem variar.

👨‍🍳 Modo de preparo

Cerca de 30 minutos antes de servir, corte cada abobrinha longitudinalmente em quartos e, em seguida, transversalmente em fatias grossas de 1/4 de polegada.

Corte a pimenta vermelha em cubos. Corte cada cogumelo em quartos.

Em uma panela de 2 litros, aqueça 2 1/4 xícaras de água até ferver.

Adicione o cuscuz; cubra e deixe descansar por 5 minutos.

Em um forno holandês de 5 litros em fogo médio-alto, em 1 colher de sopa de óleo de salada quente, cozinhe a abobrinha e o pimentão vermelho até ficarem macios, mexendo ocasionalmente.

Retire para uma tigela grande.

Em mais 1 colher de sopa de óleo de salada quente, cozinhe os cogumelos até ficarem macios. Retire para a mesma tigela.

Em mais 1 colher de sopa de óleo de salada bem quente, misture o substituto do ovo sem colesterol em pedaços do tamanho de um níquel. Adicione o cuscuz e os vegetais aos ovos mexidos.

Junte o molho de soja. Colher em uma tigela. Decore com 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada, se quiser.

Rende 4 porções.