Frango Frito com Leitelho Country

Em uma tigela grande, misture 1 xícara de leitelho com 1 colher de chá de fermento em pó.

Lave o frango e salgue e apimente generosamente os dois lados.

Coloque o frango na tigela de leitelho e despeje o restante do leitelho sobre o frango.

Leve à geladeira pelo menos 1 hora.

Coloque a farinha, 1 colher de sopa de sal, páprica e 1/2 colher de chá de pimenta em sacos plásticos duplos ou sacos de papel.

Em uma frigideira grande, aqueça 1/2 polegada de óleo vegetal a aproximadamente 350° (médio-alto).

Coloque os pedaços de frango, um de cada vez, na mistura de farinha e agite o saco até ficar bem revestido.

Frite, virando sempre com uma pinça, por 20 a 30 minutos ou até dourar.

Escorra em papel toalha antes de servir.