دجاج مقلي باللبن الريفي

في وعاء كبير، قم بخلط كوب واحد من اللبن مع ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.

شطف الدجاج والملح بسخاء والفلفل على كلا الجانبين.

نضع الدجاج في وعاء اللبن، ثم نسكب الكمية المتبقية من اللبن فوق الدجاج.

برد على الأقل 1 ساعة.

ضعي الدقيق، وملعقة كبيرة من الملح، والفلفل الحلو، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل في أكياس بلاستيكية مضاعفة أو أكياس ورقية.

في مقلاة كبيرة، سخني نصف بوصة من الزيت النباتي إلى حوالي 350 درجة (متوسطة عالية).

ضعي قطع الدجاج، واحدة تلو الأخرى، في خليط الدقيق، ثم قومي بهز الكيس حتى تتغلف بالكامل.

تقلى مع التقليب في كثير من الأحيان بالملقط لمدة 20 إلى 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

استنزاف على المناشف الورقية قبل التقديم.