Начинка из кукурузного хлеба для жареной индейки

Приготовьте смесь для кукурузного хлеба и испеките, как указано на упаковке.

Дайте кукурузному хлебу остыть, затем раскрошите его в большую миску.

В большой сковороде с горячим сливочным маслом обжарьте сельдерей и лук до мягкости, около 5 минут.

Снимите с огня; добавьте петрушку, шалфей, тимьян, соль и перец.

Вилкой перемешайте яйца, бульон и овощную смесь с раскрошенным кукурузным хлебом.

Слегка перемешайте, пока хорошо не смешано.

Чтобы нафаршировать и обвязать индейку, положите начинку ложкой в ​​полость шеи.

Перенесите кожу шеи на спину; закрепить булавками для птицы.

Затем легкими движениями ложки переложите соус в полость тела птицы; не упаковывайте.

Вставьте примерно 5 булавок для птицы через равные промежутки, чтобы сомкнуть отверстие туловища. На шпагате, полость для шнурка закрыта, как шнурок для ботинок; завязать узлом. Загните кончики крыльев под корпус или прикрепите к корпусу шпильками. С помощью шпагата свяжите концы ножек вместе.

Получается около 12 чашек (достаточно, чтобы заполнить готовую к приготовлению индейку весом от 10 до 12 фунтов).