Maisbrotfüllung für gebratenen Truthahn

Bereiten Sie die Maisbrotmischung vor und backen Sie sie gemäß den Anweisungen auf dem Packungsetikett.

Lassen Sie das Maisbrot abkühlen und zerkrümeln Sie es dann in eine große Schüssel.

In heißer Butter in einer großen Pfanne Sellerie und Zwiebeln etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

Vom Herd nehmen; Petersilie, Salbei, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Eier, Brühe und Gemüsemischung mit einer Gabel unter das zerbröselte Maisbrot rühren.

Leicht verrühren, bis alles gut vermischt ist.

Zum Füllen und Binden des Truthahns die Füllung mit einem Löffel in die Halshöhle füllen.

Bringen Sie die Nackenhaut über den Rücken; mit Stecknadeln befestigen.

Dann das Dressing leicht in die Körperhöhle des Vogels löffeln; nicht einpacken.

Stecken Sie in regelmäßigen Abständen etwa 5 Geflügelnadeln ein, um die Körperöffnung zusammenzuziehen. Mit Bindfaden, Spitzenhohlraum geschlossen, Schnürsenkelmode; Krawatte mit Knoten. Flügelspitzen unter den Körper biegen oder mit Geflügelnadeln am Körper befestigen. Binden Sie die Enden der Beine mit einer Schnur zusammen.

Ergibt etwa 12 Tassen (genug, um einen 10 bis 12 Pfund schweren, küchenfertigen Truthahn zu füllen).