Chaudrée de Maïs
La chaudrée de maïs est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 boîtes de bouillon de poulet, 1/2 c. oignon finement haché, 1 carotte moyenne hachée, 1 feuille de laurier et 1 brin de thym et d'estragon, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
Dans une casserole de 3 litres, mélanger le bouillon, l'oignon et la carotte.
Attachez ensemble la feuille de laurier et les herbes fraîches dans un sac en étamine.
Ajouter à la casserole; porter à ébullition.
Réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes. Retirez les herbes.
Coupez suffisamment de pommes de terre en dés pour obtenir 1 tasse ; annuler.
Ajouter le reste des pommes de terre et 1 boîte de maïs dans la casserole. Réduire en purée au mélangeur électrique par lots jusqu'à consistance lisse.
Remettre dans la casserole.
Incorporer les pommes de terre en dés, le reste du maïs et moitié-moitié.
Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter 15 minutes.
Incorporer les piments et le persil.
Assaisonner de poivre.
Verser dans des bols; garnir de jambon et de persil.
Pour 6 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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