Cơm

Rincez le riz au jasmin jusqu'à ce que l'eau soit presque claire, puis égouttez-le bien.

Mélangez le riz, l'eau et une petite pincée de sel dans une cocotte ou une casserole à fond épais.

Cuire à la vapeur jusqu'à tendreté, puis reposer à couvert pour que les grains finissent uniformément.

Remuez doucement le riz avec une palette pour garder les grains séparés.

Servir dans un bol chaud avec de l'huile d'oignons verts, des cornichons, des herbes et une vinaigrette à la sauce de poisson en accompagnement.