科莱纳克
Colenak 是一种印尼小吃，由热烤胶带 singkong 制成，边缘焦糖化，并用勺子舀上椰棕糖酱。这道菜的味道应该是烟熏、浓郁、粘甜的，并加入磨碎的椰子咀嚼。
🔗 食谱改编自 Wikidata (Dish)
👨🍳 做法
将发酵木薯切成厚块，并去除中心的硬纤维。
将棕榈糖、椰奶、香兰和盐煮至有光泽，然后拌入磨碎的椰子，制成浓稠的酱汁。
在煎锅上刷上黄油或椰子油，然后将木薯烤至轻微烧焦并变热。
将木薯放在一个小盘子上，趁热用勺子将椰棕糖酱浇在上面。
立即上桌，这样烟熏的边缘就可以与粘稠的酱汁区分开来。
🍷 完美搭配
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