كوليناك

قم بتقسيم الكسافا المتخمرة إلى قطع سميكة وقم بإزالة أي ألياف صلبة من المركز.

يُطهى سكر النخيل وحليب جوز الهند والباندان والملح حتى يصبح لامعًا، ثم يُضاف جوز الهند المبشور للحصول على صلصة سميكة.

ادهني صينية الخبز بالزبدة أو زيت جوز الهند واشوي الكسافا حتى تتفحم قليلاً وتسخن.

رتبي الكسافا على طبق صغير وأضيفي فوقها صلصة جوز الهند وسكر النخيل وهي ساخنة.

يُقدم الطبق على الفور حتى تظل الحواف المدخنة مختلفة عن الصلصة اللزجة.