कोलेनक

किण्वित कसावा को मोटे टुकड़ों में विभाजित करें और बीच से किसी भी कठोर रेशे को हटा दें।

पाम चीनी, नारियल का दूध, पानदान और नमक को चमकदार होने तक उबालें, फिर गाढ़ी चटनी के लिए कसा हुआ नारियल मिलाएं।

तवे पर मक्खन या नारियल का तेल लगाएं और कसावा को हल्का जलने और गर्म होने तक ग्रिल करें।

कसावा को एक छोटी प्लेट पर रखें और गरम होने पर ऊपर से चम्मच से नारियल-पाम चीनी सॉस डालें।

तुरंत परोसें ताकि धुएँ के रंग के किनारे चिपचिपी चटनी से अलग रहें।